બેકન મીટ બનાવવા માટેનું મશીન- ઓટોમેટિક મલ્ટિફંક્શનલ ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસિંગ મશીન

       

આજે અમે તમને એક નવી પ્રોડક્ટ રજૂ કરવા માંગીએ છીએ - ઓટોમેટિક મલ્ટિફંક્શનલ ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર, આ મશીન માંસના મોટા ટુકડાને ચોક્કસ જાડાઈના ટુકડાઓમાં પ્રોસેસ કરી શકે છે, જો તમે બેકન બનાવવા માંગતા હો, તો આ એક સરસ મશીન છે.

ફ્રોઝન માંસ સ્લાઇસર પરિચય

અરજીનો અવકાશ: 

હોટલ, રેસ્ટોરાં, કેન્ટીન, મીટ પ્રોસેસિંગ યાર્ડ અને અન્ય એકમો માટે યોગ્ય.

કાર્ય સિદ્ધાંત:

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરને મટન સ્લાઈસર, મટન સ્લાઈસર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત પ્રમાણમાં સરળ છે, એટલે કે, સ્લાઈસરની તીક્ષ્ણ કટીંગ સપાટીનો ઉપયોગ કરીને, સ્થિર માંસને થોડા ગુણોત્તર અથવા પહોળાઈ અનુસાર સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવશે, સ્લાઈસિંગની જાડાઈ 0-5 મીમી સુધી એડજસ્ટેબલ છે. ..

વિશિષ્ટતાઓનો ઉપયોગ કરો:

1, કાપવા માટે માંસની જાડાઈને સમાયોજિત કરો, હાડકાં વિના સ્થિર માંસને પેલેટ પર મૂકો અને પ્રેશર પ્લેટ દબાવો.

2, સ્થિર માંસ માટે શ્રેષ્ઠ કટિંગ તાપમાન -4~-8 ડિગ્રી વચ્ચે છે.

3, પાવર ચાલુ કર્યા પછી, પહેલા છરીની પ્લેટ શરૂ કરો, પછી ડાબે અને જમણે સ્વિંગ શરૂ કરો.

4, દોડતી વખતે સીધા તમારા હાથથી બ્લેડનો સંપર્ક કરશો નહીં, ગંભીર ઈજા પહોંચાડવી સરળ છે.

5, કાપવામાં મુશ્કેલીઓ મળી, છરીની ધારનું મોં તપાસવા માટે મશીનને રોકો, બ્લેડને શાર્પ કરવા માટે છરી શાર્પનરનો ઉપયોગ કરો.

6, શટડાઉન પછી પાવર સપ્લાયને અનપ્લગ કરવાની જરૂર છે, અને સાધનની નિશ્ચિત સ્થિતિ પર અટકી જવું જોઈએ.

7,સાપ્તાહિક સ્વિંગ માર્ગદર્શિકા બાર પર લુબ્રિકેટિંગ તેલ ઉમેરવાની જરૂર છે, બ્લેડને શાર્પ કરવા માટે છરી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો.

8, સાધનોને સીધા પાણીથી ધોવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે! મશીન વિશ્વસનીય રીતે ગ્રાઉન્ડેડ હોવું જોઈએ.

ઉપયોગ માટે સાવચેતીઓ:

1. ફ્રોઝન તાજા માંસ લગભગ -5 પીગળવું જ જોઈએ℃2 કલાક પહેલા ફ્રીઝરમાં કાતરી નાખો, અન્યથા તે માંસને તિરાડ, તિરાડ, તૂટવાનું કારણ બનશે અને મશીન સરળતાથી ચાલશે નહીં અથવા સ્લાઈસરની મોટર બળી જશે.

2. જ્યારે જાડાઈને સમાયોજિત કરવાની જરૂર હોય ત્યારે, એડજસ્ટ કરતા પહેલા ટોચના માથાની સ્થિતિને ચકાસવાની જરૂર હોય તે બેફલ પ્લેટને સ્પર્શતું નથી.

3. સફાઈ કરતા પહેલા, પાવર સપ્લાયને અનપ્લગ કરો, પાણીથી ધોશો નહીં, સાફ કરવા માટે માત્ર ભીના કપડાનો ઉપયોગ કરો, અને પછી ખોરાકની સ્વચ્છતા જાળવવા માટે દિવસમાં એકવાર સૂકા કપડાથી સૂકા સાફ કરો.

4. પરિસ્થિતિના ઉપયોગ અનુસાર, છરી રક્ષક પ્લેટની સફાઈ, ભીના કપડાથી સાફ કરવા અને પછી સૂકા કપડાથી સૂકા સાફ કરવા માટે લગભગ એક અઠવાડિયાનો સમય જરૂરી છે.

5. માંસની અસમાન જાડાઈ અથવા વધુ તૂટેલા માંસને કાપવા માટે, તમારે છરીને શાર્પ કરવાની જરૂર છે, બ્લેડને શાર્પ કરવા માટે પ્રથમ સાફ કરવું જોઈએ, બ્લેડ પરના તેલના સ્ટેન દૂર કરો.

6. પરિસ્થિતિના ઉપયોગ અનુસાર, અઠવાડિયામાં લગભગ એક વાર રિફ્યુઅલિંગ, ઓટોમેટિક સ્લાઇસર દરેક રિફ્યુઅલિંગને રિફ્યુઅલિંગ પહેલાં બેરિંગ પ્લેટને રિફ્યુઅલિંગ લાઇનની જમણી બાજુએ ખસેડવાની જરૂર છે, ટ્રિપ એક્સિસ રિફ્યુઅલિંગમાં સેમી-ઑટોમેટિક સ્લાઇસર. (રસોઈ તેલ ઉમેરવાનું યાદ રાખો, સિલાઈ મશીન તેલ ઉમેરવું જ જોઈએ)

7. દરરોજ સફાઈ કર્યા પછી સ્લાઈસર બંધ કરવા માટે કાર્ડબોર્ડ બોક્સ અથવા લાકડાના બોક્સનો ઉપયોગ કરો જેથી ઉંદરો અને વંદો મશીનનો નાશ ન કરે.

છરીને તીક્ષ્ણ બનાવવી:

આદર્શ વિભાગીય છરીની બ્લેડ બે સપાટ કટીંગ સપાટીઓ વચ્ચે સીધી પાતળી રેખા બનાવવી જોઈએ. તીક્ષ્ણ સેક્શનિંગ છરી પેરાફિન વિભાગોને 2 માઇક્રોન સુધી અને કમ્પ્રેશન વિના સતત સ્ટ્રીપ્સમાં કાપશે. જો બ્લેડ કોષ કરતાં જાડી હોય, તો તે કોષને કાપી નાખશે તેના કરતાં વધુ નુકસાન કરશે. તેથી, છરીને તીક્ષ્ણ બનાવવી એ એક આવશ્યક કૌશલ્ય છે જેનો ઉપયોગ સેક્શનિંગ તકનીકોનો અભ્યાસ કરતી વખતે કરવામાં આવવો જોઈએ અને તેમાં નિપુણતા મેળવવી જોઈએ.

તીક્ષ્ણ પત્થરોના ઘણા પ્રકારો છે; કુદરતી, કૃત્રિમ અથવા પ્લેટ કાચ. કુદરતી ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોન: શુદ્ધ અશુદ્ધિઓ અને સખત શાહીવાળા પથ્થરની રચનાને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી યોગ્ય છે, જે સહેજ નરમ અને એસ્ટ્રિજન્ટ તરીકે વપરાય છે."બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ"; સખત અને સરળ તરીકે વપરાય છે"દંડ ગ્રાઇન્ડીંગ".ઔદ્યોગિક સ્ટીલ ગ્રાઇન્ડીંગ પથ્થર; વિવિધ પ્રકારના વિશિષ્ટતાઓ અને ગ્રેડ છે, ઝીણવટની એકરૂપતા, સામાન્ય રીતે હિસ્ટોલોજીમાં શ્રેષ્ઠ સ્ટીલ ગ્રાઇન્ડીંગ કરતાં વધુ"બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ", ગેપ પરના મોટા સ્લાઇસેસના બ્લેડને થતા ભારે નુકસાનને દૂર કરવા માટે વપરાય છે.

પ્લેટ ગ્લાસ: ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોન માટે યોગ્ય માપ કાપો, ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોન સપાટી પર લીડ ઓક્સાઇડ અને અન્ય ઘર્ષક પદાર્થો સાથે હોવા જોઈએ, જેમ કે સામાન્ય ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોનનો ઉપયોગ એ જ રીતે થાય છે, ફાયદો એ છે કે ગ્રાઇન્ડીંગ પાવડર અથવા ગ્રાઇન્ડીંગની વિવિધ ઝીણીતામાં ફેરફાર કરવો. પેસ્ટ, માટે ગ્લાસ પ્લેટમાં વાપરી શકાય છે"બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ", "ગ્રાઇન્ડીંગ માં"or "દંડ ગ્રાઇન્ડીંગ"સાથે

વ્હેટસ્ટોનનું કદ સ્લાઈસિંગ નાઈફના કદ અને પ્રકાર પ્રમાણે બદલાઈ શકે છે, ગ્રાઇન્ડીંગ માટે પાતળું લુબ્રિકન્ટ, સાબુવાળું પાણી અથવા પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે, તેલ વધુ સારું છે, વ્હેટસ્ટોન પછી ઘર્ષક અને નાની ધાતુની છરીઓ સાફ કરવી આવશ્યક છે. વધુ તેલ અને પાણીના નિકાલની સુવિધા માટે વ્હીટસ્ટોનને વ્હીટસ્ટોનની આસપાસ ખાંચોવાળા બોક્સમાં ઠીક કરવામાં આવે તો તે શ્રેષ્ઠ છે. પથ્થર પર ગંદકી અથવા ધૂળ ન પડે તે માટે ઉપયોગ કર્યા પછી તરત જ ઢાંકણ બંધ કરો. આવી ધૂળ દૂર કરવામાં નિષ્ફળતા પથ્થરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને શાર્પ કરતી વખતે બ્લેડને ચિપ કરી શકે છે.